Su böreği yapmak oldukça zorlu ve hüner gerektiren bir iştir. Ancak sizin uzun saatler harcamaya vaktiniz yoksa, kolay bir su böreği yapabilirsiniz.
Malzemeler:
6 yufka
6 yumurta
3 su bardağı süt
125 gr tereyağı
Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
1 paket kabartma tozu
İç harcı için
150 gr beyaz peynir veya lor peyniri
1 demet ince kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:
1-Tereyağını eritip ılınmaya bırakın.
2-Derin bir kapta tereyağı, yumurtalar, süt, ayçiçeği yağı ve kabartma tozunu ilave edilip çırpın.
3-Bir yufkayı kenarlardan taşacak şekilde fırın tepsisine yayın.
4-Üzerine hazırladığımız sostan gezdirin.
5-Diğer iki yufkayı harca batırıp tepsideki yufkanın üzerine yerleştirin.
6-Maydanozu ince kıyıp peynirle karıştırın.
7-Yufkanın üzerine yayın.
8-Diğer 3 yufkayı aynı şekilde sosa batırıp peynirli harcın üzerine kapatın.
9-Dışarıya sarkan yufkaları üzerine kapatın.
10-Kalan sosu üzerine dökün.
11-Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun