Gümasder Geleceğin Aşçılarıyla Buluştu
Güney Marmara Aşçılar Derneği (GÜMASDER) üyeleri Bursa Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi ile Feriha Uyar Kız Teknik ve Meslek Lisesi yiyecek içecek hizmetleri alanında eğitim gören öğrencilerle ile bir araya geldi.
Geleceğin aşçıları ile bir araya gelen GÜMASDER Başkanı Reşat Kahrıman ve yönetim kurulu üyeleri bilgi ve tecrübelerini geleceğin aşçılarıyla paylaştı. İyi bir aşçı olmanın püf noktaları hakkında öğrencilere bilgi veren Reşat Kahrıman, “Aşçılık geleceğin mesleklerinden biridir. Öncelikle mesleğinizi sevin ve her iş dalında olduğu gibi aşçılıkta da kendinizi her zaman geliştirin. İyi ustaların yanında çalışın ve kendinizi yenileyin” dedi.
Öğrencilerin iş bulma konusunda merak ettiği soruları da cevaplayan Kahrıman, “Bursa turizmin parlayan yıldızı. Sürekli 5 yıldızlı oteller açılıyor. Bu otellerde de profesyonel kadrolara ihtiyaç oluyor. Bu boşlukları dolduracak olan sizlersiniz. Gastronomi sektörü sürekli bir atılım içinde. Bizlerin mesleğe başladığı yıllarda gazlı ve kömürlü ocaklarda yemek yapılıyordu. Bugün ise tamamen endüstriyel mutfaklarda yemekler hazırlanıyor. Sizler bu konuda da şanslısınız. Son teknoloji mutfaklarda çalışma hayatına başlayacaksınız” diye konuştu. Kahrıman, öğrencilere mezun olduktan sonra da her türlü desteği vereceklerinin sözünü verdi.
Feriha Uyar Kız Teknik ve Meslek Lisesi Murat Doğan, yiyecek içecek hizmetleri alanında 140 öğrencilerinin bulunduğunu söyledi. Bölüme ilginin oldukça yoğun olduğunu anlatan Murat Doğan, sektörde özellikle kız öğrencilerin ilgisinin daha yoğun olduğunu ifade etti. GÜMASDER gibi sivil toplum örgütlerini eğitim-öğretime yaklaşımlarını da olumlu ve doğru bulduklarını kaydeden Doğan, öğrencilerin mesleki bilgi ve becerilerinin arttıralmasında bu tür çalışmalar son derece etkili olduğunu vurguladı.
