Bademli puding
1.5 su bardağı süt, 3 yumurta, 1 su bardağı süt kreması, 2 çaybardağı tozşeker, 1.5 su bardağı toz badem, 1 çorba kaşığı file badem, 1 çay kaşığı tarçın, 1 çorba kaşığı buğday nişastası
Süte, süt kreması ve tarçını ekleyip kaynatın. Yumurtaları derin bir kasede köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Toz badem, nişasta ve sütü azar azar dökerek ve sürekli karıştırarak yumurtaya ekleyin. 4 küçük metal kasenin içini hafif ıslatın. Hazırladığınız karışımı kaselere paylaştırıp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında puding kıvamına gelinceye kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Servis tabaklarına ters çevirerek alıp üzerini file bademle süsleyin. Ilık veya soğuk servis yapın.
Beyaz çikolatalı puding
500 ml süt, Yarım su bardağı krema, 1 yumurta sarısı, 1 çay bardağı toz şeker, 1.5 yemek kaşığı mısır nişastası, Yarım çay bardağı su, 100 gr beyaz çikolata, 1 yemek kaşığı limon suyu, üzeri için mevsim meyveleri
Sütü, kremayı, yumurta sarısını ve toz şekeri tencerede karıştırın. Kısık ateşte pişirin. Nişastayı ve suyu başka bir kapta karıştırın. Kaynamakta olan tatlıya ip gibi dökerek hızlı bir şekilde karıştırın. Kıvamı koyulaşınca limon suyunu ve çikolatayı ilave edip karıştırın. Kaselere aktarıp buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. Üzerini dilediğiniz
